11時半過ぎ開店を少し回って行ったら
あいにく満席で10分ほど待つことに。
ちょっとズラせばよかったなぁ･･･。
ほぼ配膳されてなかったから回転もクソもなく。
ミスりましたね。
大事な昼の10分を無駄にしてしまった(-_-)

今回は3個餃子￥200をつけてみましたが
つけ麺の仕上りに比べると
ちょっと切なくなるので多くは語りますまい(._.)

相変わらずの麺とスープのコンビネーションに
箸の回転は上がるばかり。
鼻に抜ける小麦の香りに引き込まれ
麺の甘みを引き出すスープは
キリリと締まってついついススってしまいます。

ふと閃いて
餃子用に添えられたラー油を
スープに3耳かきほど。
おおおー！こりゃええどー＾＾

デフォでもヒリ感はあるのですが
バランスと風味を崩さず
その延長でちょいとゴマの香りと
刺激が増すという素敵な相性発見♡
何でもやってみるもんですな＾＾
今回はスープ割も頂き完食・完飲。

スープ割はあったかくなるのですが
一方で濃さとウマミが薄れてしまうのは
ちょっと惜しい気も･･･。

案外、冷めた濃いスープを
チビチビすするのが好きだったりして(>_<)
近くて美味い店なので、
最近どっぷりです･･･( ｀ー´)ノ