1日1麺
ケーン
やっぱりネコが好き
paparun
コメント
こんばんは。
おぉ～これは旨そうですね～
私も真夏に汗を噴き出しつつ食べる「担々麺」が大好きです。
最近ある店で「酸辣湯麺」を食べたのですが、これがかなり自分好みでした。
此方はかなりのレベルのようですね～
梅雨が明けた頃に是非突撃したいです。
ぽんたくん | 2009年6月7日 23:25どうもです！
石川屋食堂。。。移転前の昭和の雰囲気たっぷりの頃はよく通ってたのですが移転して少し小綺麗な店舗になってからは足が遠ざかってました。
久しぶりに行ってみようかな！
酒乱 | 2009年6月7日 23:54ザーサイの効いたスーラー、イイですねぇ！
なんか、悔しいですｗ
あかいら！ | 2009年6月8日 07:13KMです。
この写真には釘付けになりました。
少し片栗粉の餡を使った麺を食べてみたいと思っていたとこです。
食堂や中華屋さんの餡のあるのが、またいいですね。
麺がいかにもからんでますね。
こういうのは麺が硬くなくてもいいんです。
昔風ですね。
餡のあるやつ、自分もその内Reviewします。
KM | 2009年6月8日 07:42おはです♪
これから本格的な夏が近づいておりますが、
冷たい、つけ麺などもいいですが、
カレーやすっぱ辛い系はいいですよねぇ～
あいにく新宿界隈で、スーラータン系で美味しいお店が少ないので
勤務地エリア以外で探すしかなさそうです。
こちらもよさそうですねぇ♪
YMK | 2009年6月8日 08:401日1麺さん、kaitです。
旨そうですね。酸味と辛味。
餡も美味しそうです。
＞「スッパ辛い」一杯でタプリと汗を掻くのも悪くありませんね。
確かに。
kait | 2009年6月9日 14:59
表の看板前でしばし様子を伺いつつ、写真メニューで品定め。
2倍サイズの写真画像「スーラータンメン」がどうやらお薦めのようです。
これからの暑い季節には「冷たい」のもいいですが、
「スッパ辛い」一杯でタプリと汗を掻くのも悪くありませんね。
此方のスーラー、ご自慢と謳うだけのことはありました。
画像から推測できますでしょうか、この餡の状態。。。完璧です！
トロミが最後まで残るよう、片栗粉をしっかり煮込んでます。
具材の決め手は自家製と思わしきザーサイ。
瑞々しいサクッっとした食感が、竹の子のサクッに重なります。
そしてフワァッと仕上げた、かき玉＆豆腐が餡に包まれトロッと滑らか食感を楽しませてくれました。
麺は若干カタメに感じたストレート、平凡かもしれませんがベットリ絡み付くスープですのでこれで必要十分と言えます。
「酸味」と「辛味」の利かせ方も強からず弱からずの加減ですが、不足感もありません。
飲むというより、食べるスープ。
卓上の「酢」「ラー油」「胡椒」で更にマイスペックへと。。。
食べ進む程に「コレ注文して良かったぁ～」と思わせてくれた一杯、是非！