スープ黒い、美味い。醤油。
味玉は和風ダシが利いていて「おっ」と思う意外さ、美味しさ。
ネギかけ放題の気前の良さ。私、ネギ食い星人なのでたくさん載せてスープにひたして味わう幸せ。
チャーシューはやわらか～いタイプではないが味のしっかり入った切り落とし。
麺は細めストレート。　旨さに実直、という印象。

昭和13年創業っていつかな1938？国家総動員法？戦前だ　
京都の老舗新福菜館直伝で東北秋田に行きそこから暖簾分けで東京高田馬場か。　
時代とともに人もお店も動く歴史そのもの。
近所のラーメン屋さんはすぐできてすぐ潰れていた。
そんな時代の武漢肺炎後の令和5年の瀬。

でも満席、平日20時ころ。ちょっと外待ち。
古くて継承できない、でなく継承発展しているのはすごい。感嘆。
あさり醤油とか塩とかあさりバターのラーメンも有る。きっと美味い。きっと頂きます。
決済は現金のみの券売機。ここはなんとかならんのかね…昭和のままだ。
接客というか並びに気を使う店員さんはよくできてます。
末廣さんを知ったのは仙台で震災時に無料炊き出ししていたのを何かのニュースでお見かけしたときかな。
私もボランティアで泥土さらい行きましたけど大変だったなぁ、などとしみじみ。余談でした。

巡り巡ってやっと食べにきました。　万感の思いで、ごちそうさまでした。