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豚や鶏のガラと魚介系を合わせたスープ。背油チャッチャ系です。結構濃いめのスープだがしつこくはない。トッピングはチャーシュー、味玉(半分)、ホウレンソウ、メンマ、刻みネギ、のり3枚。今回3年ぶりの来店だったが、昔は冷たいトッピングがせっかく熱々のスープを冷ましてしまっていたが、それはスープを作る前にドンブリを暖めておくことでスープが冷めてしまうのを防いでいた。横浜へ出てきてはじめて食べたラーメンが「一力」のラーメンで、当時は動物系+魚介系スープに背油チャッチャというものにかなりの衝撃を受け、結構良く通っていました。時が経ち、色んなラーメンを食べ歩いた現在・・・、う〜ん、70点で。
antonio
ネギ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
豚や鶏のガラと魚介系を合わせたスープ。背油チャッチャ系です。結構濃いめのスープだがしつこくはない。トッピングはチャーシュー、味玉(半分)、ホウレンソウ、メンマ、刻みネギ、のり3枚。
今回3年ぶりの来店だったが、昔は冷たいトッピングがせっかく熱々のスープを冷ましてしまっていたが、それはスープを作る前にドンブリを暖めておくことでスープが冷めてしまうのを防いでいた。
横浜へ出てきてはじめて食べたラーメンが「一力」のラーメンで、当時は動物系+魚介系スープに背油チャッチャというものにかなりの衝撃を受け、結構良く通っていました。時が経ち、色んなラーメンを食べ歩いた現在・・・、う〜ん、70点で。