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「四川みそ野菜¥1000」@イタリア軒 清水店の写真2023年440杯目。

年の瀬でも営業していたので再訪にて、未食から「味噌・野菜・四川・ワイルド手打麺」が1度に味わえそうな「四川みそ野菜¥1000」ぉ。

ブロリーが頭頂部の着ドーーン!!
「四川」の捉え方に相違ありますが、やはり旨いですよね〜「味噌タンメン」ですがw

多加水ですが粉っぽい中に空(ス)がある製麺、絶妙にスープ浸透する狙いが確りしていて◎

たっぷり茹で野菜山に名品のチャーシュー端肉がゴロゴロ…尻上がりに強くなる構成の狙いが憎いですね〜旨い☆彡

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