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94点
味玉牛醤油つけ麺[つけ麺/醤油]
つけ麺 青木（兵庫県尼崎市）Ra麺@答えくん

「味玉牛醤油つけ麺」@つけ麺 青木の写真少し前から気になっていた店に訪問‼️
まずは麺だけを頂くと、風味豊かな小麦の香り、そして冷たく締められててもっちりと麺の弾力がすごくて小麦にかなりこだわっているな〜と。
スープは、数種類の醤油のカドはあまりたっておらず、アゴ節を感じつつもザラメでスープを甘くしておりそれに柑橘系の皮の風味が際立っておりめっちゃ美味い🍜
牛脂も牛スジもたっぷり入っておりトロットロでした😆
中々こういうつけ麺無いんじゃないかな？？かなり印象に残るつけ麺でした！！めっちゃ美味かったです！
ご馳走様でした‼️

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