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１３時２８分に到着。記帳制なので、名前を書いて待ちます。車で待てるので寒い時は楽です。多分１時間くらいは待ちそうです。１４時１８分に店内へ昇格。１４時２８分に着丼です。麺は加水率高めの中太の縮れです。麺の中にシルクが入っているらしいが、それはわからなかった。トッピングはバラチャーシュー６枚、メンマ、ネギという構成。メンマは硬めで味付けもシッカリしてます。スープは背脂が浮いているが、出汁の甘みが感じられる優しい味わい。何の甘みかはわからない。突出する物は無いが、じんわりとまとまった味わい。再度訪問したいと思う店です。
モンゴルマン
JEUNE
white-skywave
まだぉ
GJ
麺は加水率高めの中太の縮れです。麺の中にシルクが入っているらしいが、それはわからなかった。トッピングはバラチャーシュー６枚、メンマ、ネギという構成。メンマは硬めで味付けもシッカリしてます。スープは背脂が浮いているが、出汁の甘みが感じられる優しい味わい。何の甘みかはわからない。突出する物は無いが、じんわりとまとまった味わい。再度訪問したいと思う店です。