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なかなか営業中がないなか自宅から程近いこちらをセレクト

14時着。店内9割入り。
忙しそうだが手際良く捌けてる。
皆、ラーメン難民になのか回転良く出入りが多い。

前回はうま煮ラーメン。
とろみ気分なので麻婆麺カタメをオーダー。
カタメ通るのか。もやしラーメンはこちらでは餡が掛かっていないとの事。

10分と待たずに着丼
混ぜずにスープを頂く。前回もうまにの際も同様な事をしたがこんな感じだったのか？と。鳥ベースっぽかったような。麻婆麺は節っぽい。思いの外シャバスープ。もっと一体感があるのかと勝手に想像してました。
混ぜて頂くと節っぽさはまったく感じなくなった。

具材はネギと麻婆。少し寂しさを感じるが麻婆麺なら当然なのだろう。
メニューに🌶️マークがついていて麻婆に赤みを見られるが辛味はほとんど感じない。もう少ししょっぱく辛くても良いと思ったが七味とラー油を足して行くと気にならなくなった。ラー油に支配さらたのだろう。

麺はカタメオーダーだがカタメにしない方が美味しいと感じた。この麺のモニョモニョ感がなくなりパスタっぽくなる。スープや餡がもっと濃くないと固めは合わないんだろう。
やはりヤワメか。

麺を食べ終えた後は小ライスと麻婆でフィニッシュ！
満腹。満足度はうまにに軍配。