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日付：2024/01/06価格：¥990麺：21スープ：21具：21バランス：21コメント：あまり得意ではない赤味噌でしたが、思ったよりはバランスよく頂くことが出来るスープでした。当たり前ですが、八丁味噌（赤味噌？赤出汁？）感はあるものの、スッキリとした仕上がりを楽しめました。少々短めな太麺は、もっちりとしていて、柔らかめに感じるも、決して柔らか過ぎではない茹で加減が絶妙。味噌煮込みうどんをイメージしたらしい、ネギに油揚げ、胡麻、そしてスープで煮込まれたタマゴ（温玉のような食感）、チャーシューは、燻製されているようだが、あまり印象に残らなかった。思ったよりも油揚げがスープによくあっていた。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
HKRamen
価格：¥990
麺：21
スープ：21
具：21
バランス：21
コメント：
あまり得意ではない赤味噌でしたが、思ったよりはバランスよく頂くことが出来るスープでした。当たり前ですが、八丁味噌（赤味噌？赤出汁？）感はあるものの、スッキリとした仕上がりを楽しめました。
少々短めな太麺は、もっちりとしていて、柔らかめに感じるも、決して柔らか過ぎではない茹で加減が絶妙。
味噌煮込みうどんをイメージしたらしい、ネギに油揚げ、胡麻、そしてスープで煮込まれたタマゴ（温玉のような食感）、チャーシューは、燻製されているようだが、あまり印象に残らなかった。思ったよりも油揚げがスープによくあっていた。
美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。