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「手打チャーシュー麺」@火風鼎の写真13時15分に到着。手打焔のお父さんの店で、ずっと行きたかったお店です…外待ち14人に接続。何個か並んでいるベンチに、並ぶスタイルです。回転が早くて、13時33分にはカウンターへ昇格しました。13時44分に着丼。
トッピングは、ネギ、メンマ、ワカメ、チャーシューという構成。チャーシューは焼豚で、燻香がするが、偶々なのか焦げ臭い匂いがついていた。
麺は手打焔と同じ様な麺で、美味しいです。
スープは醤油がたっていて私の好みのベクトルとは少し外れていた。

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