前日分。今年一発目。前日の酒が残っている状態でオープン15分前に突入。何も下調べせずに店の前でウロウロしてしまう。ちゃんと待つ場所があったのね。

モタモタしてしまったが、すでに10人以上の並び。

麺は、中細ストレート。シャクシャクとした歯ごたえが心地よい。スープとの相性なのか、凄くウマい。

スープは透明度高い黄金色なブツ。あっさりそうにみえるが、最初の一口目はガツンとインパクトあり鶏油が効いていて体がビックリ。「マメさん」を思いだす。

食べすすむうちに、オイルが抜けてくると、鶏と塩のみみたいな感じの１本芯の通った味わいになってきます。

具材は、低温調理チャーシュー、メンマ、ネギ、香草。

肉丼は、ローストビーフのよう。甘いソース、わさびとカリカリのフライドオニオンが相まって、ラーメン屋さんのクォリティではないです。もっと食いたい❗

スープが、アツアツで体がシャッキリして久しぶりに目覚めました。シラフでなく大変失礼しました。塩で感動したのは久々でした。また行きます‼️