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前日分。久々の神楽坂になり路地街ブラが一息ついたので、13時過ぎに入店し、ほぼ満席。店内はシックな黒を基調として大人の装いか。落ち着くことができ、ゆっくり食べられそうだ。オープンキッチンでオペは丁寧で行き届いている印象。麺は中細ストレート。半透明でプリッとしているスープは少し粘度がありエスプーマのような泡状で、鶏の濃密な味わいが楽しめる。ハンドミキサーを使っているのでムラなく仕上がっている。飲みやすくウマい具材はトレードマークのゴボウの素揚げ、チャーシューは豚と鶏、メンマ、紫タマネギ、ネギ。特に鶏チャーシューは厚みがあり、しっとりと味が中まで染みこんでいて美味しかった。味も接客も良く好印象。他店にもお邪魔するでしょうね。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
ネコマジン
トッC
ひぐま
ハルサメ
タミヤモトオ
店内はシックな黒を基調として大人の装いか。落ち着くことができ、ゆっくり食べられそうだ。オープンキッチンでオペは丁寧で行き届いている印象。
麺は中細ストレート。半透明でプリッとしている
スープは少し粘度がありエスプーマのような泡状で、鶏の濃密な味わいが楽しめる。ハンドミキサーを使っているのでムラなく仕上がっている。飲みやすくウマい
具材はトレードマークのゴボウの素揚げ、チャーシューは豚と鶏、メンマ、紫タマネギ、ネギ。特に鶏チャーシューは厚みがあり、しっとりと味が中まで染みこんでいて美味しかった。
味も接客も良く好印象。他店にもお邪魔するでしょうね。大変ごちそうさまでした❗❗