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90点
醤油らぁ麺￥８５０[ラーメン/醤油]
麺屋 そわか（岐阜県郡上市）べんちゃん

「醤油らぁ麺￥８５０」@麺屋 そわかの写真２２年９月１９日に訪問
車でプチ遠征、岐阜は広いですねｗ

清湯ながら重厚な旨みを感じるスープは、丁寧に抽出された鶏のコクと醤油の香りで美味しかった。

麺は細ストレートで、小麦感もよく固めで存在感があります。

お肉も丁寧に下処理されたものでバランスを崩さず美味しい。

こんな山奥でこんな美味しい清湯食えるとは、接客も丁寧で店員さんもかわいいしｗ

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