久々に郡上市へ・・今回はもう少し足を伸ばして、白鳥町にある、此方のお店にお邪魔！ちょこっとだけ秋は感じますが、まだまだ暑いね(^^)11時の開店より若干遅れてお店到着！車を止め店内へ・前客は5人・・自販機にて「特製醤油らぁ麺1050円」を購入！カウンター席に・まだ真新しい店内・スタッフは2人・気分の良い接客です。此方のお店にかかるBGM・STUTS, SIKK-O & 鈴木真海子のSummer Situatioを聴きながら待つ事8分で提供となりました！現代風の美しい麺顔ですね！スープも良い色しています！こいつは美味そうです！ではでは・・いつもの様にスープをひと啜りです！ぐわっと鶏が広がります！美味い！「大山どり」と鴨を使用とのこと・・醤油のカエシも良い！麺を手繰れば、細麺のストレート・全粒粉とのことで、小麦の風味も感じ、喉越し・啜り心地も良好！なかなか美味しい麺です！チャーシューは2種類・豚カタロースのレアチャ少し薄めですが肉の旨味は十分！もうひとつは鶏むね肉・コレもジューシーに仕上がっており良い感じです・そのほかの具材としては・これが美味かった！穂先めんま！深い味わいの醤油スープを存分に吸い込み歯応えを楽しむたびにスープも口に・・煮卵・黄身はやや硬めで薄い味のやつ・・もちろんネギも良い仕事(^^)スープは、ほぼ完飲とても美味しく頂く事が出来ました！良いお店ができ、郡上へ行く楽しみが増えました！「塩」もとても気になるので再訪しようと思ってます！