2024年1月6日（土）
開店時間直後に訪店。

店外に立派な券売機、
電子マネー、QRコート対応。

醤油もありますが、オシの味噌ボタンをポチリ。
「ラーメン一杯につき、生玉子と小ライスが一つずつ無料」でつきます。

食券を持って店内へ。
任意のカウンター席へ座ります。

食券を渡して、生玉子と小ライスの有無を聞かれてコール。
待っている間に説明書きを拝見。
－－－－－
わだのラーメン
濃く炊き出した鶏がらスープに最高品質
創業文政六年「大阪大源味噌」
をベースにした特製味噌ダレ。
醤油ダレには
伝承木桶仕込み醤油を使用。
北海道産小麦を使った
しなやかで風味豊かな自家製麺
ジューシーで柔らかな牛肉は
注文が入ってから特製煮ダレで
水入れし、ふっくらと仕上げる。
トッピングに使用しているネギは
産地直送京都九条ネギ。
旨辛味の決め手となる旨味ラー油
ニラキムチも自家製。
お肉も野菜もたっぷり
美味しくて活力の源。
一つ一つの拘りの集大成が詰まった
大阪名物わだの特製味噌ラーメン。
是非とも、ラーメンとごはんと
玉子と卓上の無料トッピングの
数々を合わせて無限の美味しさを
味わってください。
－－－－－
とのこと。また別のチラシには下記説明が。

－－－－－
最高品質、石川県「加賀十二割麴味噌」をベースにした味噌ダレ
－－－－－
だそうです。

ファーストインパクトは生姜がかなり効いている印象。
コクはあっさりでまろやか。

麺は確かに透き通ったようなツルツル麺。
モチっと感はなくコシがしっかり。

玉ねぎは半生でコリコリ。朝まだ早いからでしょうか。
そしてお肉は食べた瞬間にわかる、まさに吉野家！美味しい～。

途中から卓上にある、おろしニンニクをひと盛り投入。

そういえば生卵を使うのを忘れてましたｗ。
それだけ夢中に食べていたということで。

最後にライスとスープを合わせて完食。
クセになりそうな美味しさでした！