『麺匠 清兵衛 下赤坂店』さんに訪問です。

12時ちょい前に到着すると、先客は14名です。
ちなみに後客は20名でした。。

入口にある券売機でメニューを選びます。
寒かったので汁ソバの気分で訪問したンですが、“油そば”ってメニューを発見しちゃいましたよ。

うーん、どうしますかねぇ…。
ちょっとだけ悩みましたが、“油そば”が勝ちましたので、ソレのボタンを押しちゃいましたｗ
あと、“焼豚1枚（200円）”のボタンもポチッとして、カウンター席に座ります。

店員さんに食券を手渡すと『油そばは温かいのと、冷たいのから選べますが？』と聞かれましたので、
迷わず「温かいので！」と伝えます。

で、注文後は13分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は平打ちのストレートタイプで、太さは中太くらいでしょうかね。
プリモチっとした食感ですよ。
麺肌がツルリとしてますので、啜り心地の良さもありますね～。

タレは醬油ベースで、節系を中心とした魚介系の旨味が効いてますよ。
タップリめ入ってますので、満遍なく麺に絡みますね。
具材とマゼマゼすることにより、色々な味わいが加わるンですが、個人的には解し肉が良かったですよ。
解し肉は辛さのある味付けになってますので、いいアクセントになりましたし、全体の味が締まりましたね～。
別で提供された酢も合いましたし、変化を楽しむ事ができましたよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ2種・卵黄・解し肉、
あと酢が提供されましたよ。

チャーシューはデフォのヤツと、追加したヤツが入ってます。
追加分のヤツは薄くカットされていますが、柔らかさがあり少しスモーキーさもありましたね。
デフォのチャーシューは角切りにされており、適度な肉感が楽しめましたよ。
メンマは柔らかさのあるタイプで、スッと嚙み切れちゃいます。
ネギは白と緑で、見た目的にもイイですね～。
卵黄は全体をマイルドにしてくれましたよ。


美味しかったです。

魚介を効かせた和風感のある油そばで、食べやすさがありましたね～。
辛さのある味付けの解し肉もイイ仕事をしてましたよ。

油そばにして良かったです♪

ご馳走さまでした。