拉麺と戦慄
レビューをみると汁なし系やつけ麺が多いのですが、しっかり正統派のラーメンもあったので、行ってみました。シンプルな「しおそば」が美味しそう。味玉もプラスで。鶏ベースの精湯ですが、油分、塩味ともに抑えめな感じ。麺はストレート細麺ですが、ちょっと軟め。2種類のチャーシュー、メンマ、カイワレと上品な具材。美味しいんだけど、薄いな～と思いつつ進めていると、なんと底からお宝がザクザク。鶏そぼろとエビ、味も濃くなってきました。知っていれば最初から少しかき混ぜたのにな。でもこのスタイルは、あの朝霞の名店と似ている…。といった疑念を抱きつつ、改めてお店情報を確認すると、瑞山の支店と書いてありますね。やっぱりな。（1/4）
やまんば弟
やまんば
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