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87点
わんたん麺（しょうゆ）880円[ラーメン/醤油]
真鯛そば はなたば（兵庫県神戸市東灘区）maroto

「わんたん麺（しょうゆ）880円」@真鯛そば はなたばの写真2024/1 夜
久しぶり
先客9名で賑やか　
未食のしょうゆをポチッと　前回印象のよかったわんたん
故にわんたん麺をチョイス　塩の設定はないみたい

盛り付け綺麗で丁寧
真鯛出汁のよき風味　何となく僅かなエキス感もあるが気のせいかもだろう　それぐらい旨味が強い　
麺は自店内家製の中細ストレート　加水低いぱっつん麺　もう少し柔らかい方が好み　
わんたんは前回ほどの感動はないが、なかなか美味い鶏ミンチ入り　
次回はもう一度白湯を食べてみたい

ちなみにこの日は白湯売り切れ

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