平日水曜日の正午過ぎ、新年五発目のラーメンは参宮橋駅前の昇龍さん。
丁度正午に着いた時には外に7〜８人の待ち客がいた為、諦めて近くの飯処を探したがどこも混んでいる。改めて店前に戻ると３人に減っていた為並ぶ事にした。5〜6分待って着席。
注文は前回とても美味かった塩もやしそば850円。およそ2年ぶりだが、前回より50円の値上げ。
10分ほど待って着丼。湯気の上がるもやしそばは、もやしがたっぷりで美味そうだ❗️
先ずスープ。塩味は濃いが出汁が効いてて美味い‼️昨日のしお貫とは違う塩味の美味さ。そしてもやしを中心とした具材はシャキシャキでこれまた美味い‼️人参、豚肉、玉ねぎも入って最高の火加減で調理されたであろう。
う〜ん、自分の知る範囲で、炒めたもやしをベースにしたラーメンでは富ヶ谷の芳月の芳月麺が醤油味の雄で、塩味の雄はこちらではなかろうか？！。自分にとっては中太の麺はちょっと残念だが、しっかりとした歯応えのある自家製麺は茹で加減もバッチリ。実にバランスの良い一杯。
点数には関係ないが、こちらのお店は餃子がまた美味い‼️当然値上がったが大き目な餃子が5個入って400円はまだまだ安い。ライス200円はスープとお新香付きで、餃子定食にしても600円はとってもリーズナブルだ。
ご夫婦だろうかのお二人さんもいつも感じが良く、場所の良いのもあるが、人気店なのは当然の事だろう。