正月はいつまで正月なのか？個人的には成人の日迄を正月だと思います。
そんな成人の日に酒でやられた胃の状態で訪問
12時30頃訪問店内先客数名で待ちなしだったがタイミングが良かったみたいで数分後には店頭複数名待ちが出来ていた。

以前にも一度食していたが今回も濃厚牡蠣ラーメン(1100円)をポチり。
胃がやられていた為替玉なしで…つか、疲労困憊な内蔵で食べるべきモノではなく。
卓上はお酢、山椒オリーブオイル。
6分位で着丼。
トッピングはでかめなレアチャーシュー、万能ネギ、玉葱、海苔、ボイルか？オイル漬の大きめ牡蠣が一つ。
スープはビターかつ苦味がある泥スープだがやはり系統的に惹きが強い。
牡蠣がどのくらい使われているか不明だが煮干しの中に牡蠣の旨味もフワリと漂うが牡蠣本体もプリプリしており旨い。

麺はこれ系では安定の加水率低めのパツパツ細麺。
山椒オリーブオイルを追加すると山椒の香りがお酢よりもリフレッシュしてくれオリーブのおかげで洋風よりに変化します。

量を考えると替玉やご飯を欲してしまうので金額的に少し高めだが味は十分美味しい。次回は煮干しかな？