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「6代目秀ラーメン(本鴨塩味)」@秀ラーメンの写真2009/ 6/ 9 12:50 初訪問

 先ほどの店からすぐ近くの此方へ

 普段あまり連食はしないが・・・

 北浦和で未訪問の気になる「秀ラーメン」さん

 RDBに登録されてから1年経過しても


 レビュー数も少なく何が美味しいのかも解らず、ある意味チャレンジです!

 上記を注文して待つこと5分ほどで登場!それでは頂きます。

   スープ:本鴨を使っているというこのスープ確かに鴨?を感じます
       表面の脂は鶏脂?鴨脂なのか解りませんが、浮いてます・・・
       塩もモンゴル岩塩を使っているようで、円やかな味わい。
       鴨の甘みなのか、少し甘みも有りなかなか美味しいと思います。

     麺:細チヂレ麺で、モチシコでなかなか美味しい麺です。
       清涼感の有る塩ラーメン等に合わせるのは良い相性だと思います。

    具材:鶏チャーシューは、皮部分を軽く炙って有り香ばしくて美味しい。
       味玉は、味付けが薄塩味で、黄身まで浸みていて美味しい、
       黄身はクリーミィーな感じの仕上がりです。
       他にほうれん草と輪ネギとシンプルな内容。

   値段が880円と少し高めの設定ですが、昼はミニ丼がサービスされる様です
   鴨の旨味ともう少し深みが欲しいと思いましたが、思ったよりも良く出来た
   一杯だと感じました。
  
  また来ます「ごちそうさま」

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

∠(^ε^) おぃっすです。
>普段あまり連食はしないが・・・
ツッコんでいいすか?(^◇^)
>レビュー数も少なく
ツッコミどころ満載ですねwww
浦和。また付き合ってください!
少なくとも僕は兄貴のレビューが最高に参考になります!

たっくん | 2009年6月9日 20:36

普段あまり連食はしないが・・・
こんばんはー、っておいおい、
RENNSYOKU 和訳すると①ラーメン屋立て続けに行く事
②voice50さんの得意技、特に遠征するとハイキングとか例外を除きほぼすること
少なくとも3日に一度はこのコンボを炸裂させる・・自分の辞書にはそう書いてあります

思ったよりも良く出来た
   一杯だと感じました。
voice50さんにそう思わせるラーメン、よさそうですね

キング | 2009年6月9日 21:19

こんばんわ。

>普段あまり連食はしないが・・・
いつも連食をしているイメージがありますがw

こちらは透明感のあるスープでキレイですね。
鴨のダシが気になります。そして鶏チャーシューも。
鶏をメインに扱っているお店なんでしょうか?

ちびまりこ | 2009年6月9日 21:28

こんばんは!
昨日私も某所で鴨を食べてきましたが・・・
やっぱスープは鴨の味が前面に出たほうがいいと思いますね。鴨自体にコクもありますし。

今日は自作ラーメンやってみました。
ただなぜか自作道には載せれなかったので写真や味についてなどは自分のHPに載せております。
よろしければごらんになってください^^




ぎちゃま(기차마) | 2009年6月9日 22:11

皆さんいつもコメントありがとうございます!^^

 6月11日(木)より長野へ行くので、しばらくレビュー&コメントが出来なくなります。
 携帯より投票だけは出来るので、亀になると思いますがコメントさせてもらいます。

>たっくん

 やはりパスを出さないと!^^MFですからね!
 北浦和はまだまだ良い店が有りそうですね!夜は特にご一緒出来ると思います。

>キングさん

 良いFWですね~♪ありがとう!^^
 此方はレビュー数が少ないのですが、気になっていたので訪問してみました。
 なかなか美味しかったですよ!

>ちびまりこさん

 あちゃー!解っちゃいました!^^連食・・・良い響きです!^^
 鶏がメインでは無いようですが、やはり塩から食べて見たかったで。
 濃厚な豚骨醤油も有る様ですよ!

>りうさん

 今日食べた感じでは、鴨と塩の相性は悪く無かったです。
 もう少し鴨出汁を前に出した方が良いように感じました。

>ぎちゃま

 そうですね~鴨がもう少し前面に出た方が良いと思いました。
 塩味は円やかで、丁度良い塩梅だったので、方向せいは良いと思います。

voice50 | 2009年6月10日 00:08

ども~

鴨出汁の塩スープですかぁ~
淡麗系の部類に属しますかねぇ~

ランチのミニどんぶりサービスは、気前がよいですねぇ~

YMK | 2009年6月10日 08:59

こんばんわ~YMKさん

 鴨出汁の塩は多分初めてでした!
 意外と美味しかったので、ある意味ビックリです!

voice50 | 2009年6月13日 21:11