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89点
にぼこいラーメン[ラーメン/煮干し]
にぼしこいし（奈良県奈良市）Ra麺@答えくん

「にぼこいラーメン」@にぼしこいしの写真初めて奈良駅周辺でラーメンを頂きました‼️
スープは、意外とあっさりしており煮干しと鶏清湯のバランスがとても良く、煮干しのエグ味などはあまりないもののあっさり煮干しの旨みが鼻から吹き抜けていきます👍
麺が全粒粉か普通の麺かを選ぶことができるんですが、ここは全粒粉をオーダー。麺は平打ちで、小麦の主張はあまりないもののコシがありもっちりしておりすすり心地がよい😙
ご馳走様でした！

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