2024年1月13日　西尾中華そば 2000円＋缶ビールつまみ付 500円
西尾中華そばが今年は新橋のはるちゃんラーメンの店舗で開催されると聴き駆けつけた。西尾中華そばは、ちゃん系展開で飛ぶ鳥を落とす勢いの凪グループ重鎮 西尾さんが豪華食材を使い腕を奮う正月恒例のお祭りイベント。初参加なので楽しみだ。
開店40分ほど前に着くと既に20人ほどの行列。数人前に常連の麺友Sさんが既に並んでいた。
1人1枚番号札を取って並んだ順に案内される方式。直ぐに並ばなくても13時までに並べば食べられるとの説明書きがあった。限定の杯数が100杯なので、ほぼ杯数をカウントする役割の番号札のようだ。
定刻に開店し順次入店。開店時は40人程の行列。
カウンター７席で営業していたが、コアな常連客が多く皆さん飲んでから食べているので回転は穏やか。開店後1時間ほど待って入店した。
まずは一杯とビールと中華そばを注文。銘柄不明のロング缶やテキーラも同料金だが大人しく350mlのエビスにした。
つまみに出してくれたメンマと椎茸がとても旨く、のっけから西尾さんの気合が感じられる。
丁度飲み終わったタイミングで中華そばの丼が登場。
スープは比内地鶏スープと魚介スープを合わせた清湯醤油。鶏は比内地鶏を使っていて初動の鶏油からとても旨い。地鶏優勢で魚介は少し引いて下支え。秀逸なのはカエシの醤油。今回はヤマロク醤油と丸島醤油を半々で使っているそうで、スッキリとシャプーな味わい。スーッと体に沁み入る旨いスープだ。
スープ他の食材リストは下記の通り　https://supleks.jp/img/stored/YJGretvLXMmeONsRmP4T6ShwAaQzk6uH
麺はマサ(トウモロコシの粉)配合の自家製麺。細麺ストレートで茹で加減程よくダレずにスープも良く絡む。
麺　https://supleks.jp/img/stored/I4OgsdTuGcYJmvAyKoHFWPK3RBjvqQRN
具は豚チャーシュー、比内地鶏チャーシュー、味玉、豆もやし、メンマ、ネギ。
豚チャーシューは山形平田牧場の豚バラ肉3枚。脂が凄く甘くてこれは旨い。感激レベルだ、比内地鶏も秋田産で極上の旨さ。味玉は半熟加減程よく旨い。豆もやしはシコシコして麺と絡めるて食べると面白かった。
一気に完食、高級素材を使った極上の一杯ご馳走さまでした。
スコアーはお祭りらしく縁起良い数字とした。
この後は地下のニューともちんに移動。こちらでは凪グループの生田社長とバンタムさんが厨房に立ち、立ち飲み屋営業。ラーメン750円の食券購入で缶の酒と牛or豚の煮込みを提供していた。缶ハイボールをもらい豚煮込みをオーダーすると、器からこぼれるほどの煮込みをよそってくれる生田社長のパフォーマンス。ハイボールは飲みきったが煮込みはとても食べきれず。バンタムさんに残してすいませんと言って退散。西尾中華そば祭りを堪能して次の飲屋に向かった。