2024年 12杯目/14日目/目標365杯 1/14(日）昼にお伺い
初見です。

小田急江ノ島線藤沢本町から5分ほど、JR東海道線藤沢駅からなら10分ちょっとかと。
旧東海道藤沢宿の中、国道467沿いにあります。
道路沿いには赤いラーメンの看板。店舗外見は非常に、、シック。和服屋さんのような佇まい。
でも壁はガラスで、ガラスにメニューの掲示もあります。
入店します。左手に券売機。
醤油ラーメンもありますが、一番上段でおすすめとの標記を選択。
空き席がありカウンターに着席し、券を出します。
キッチンにおとうさんとおかあさん、フロアよりにお嬢さん？ご家族？みたいな体制です。
調理状況丸見えです。
具材を中華鍋で炒めて、スープをいれ味噌を溶いています。
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+4 白味噌ベースで異常とも感じられるうまみ。でも濃くない。完飲。
麺(5):+1 ん〜普通の中太縮れ麺。
具(5):+3 煮豚肩メンマほうれん草もやし、ちょっと玉ねぎひき肉。野菜どれもシャキシャキ。豚いい感じににくにくしく美味しい。
居心地(5):+3 内装は木をベースにした落ち着い感じ。カウンターのみだがキッチンも客席もひろびろ。道路側壁がガラスで抜け感ばっちり。
感動(5):+3 味噌とうまみでありがたい。
総合(5):+4 この価格で満足度は高い。
88点