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西海の特徴と言えばアゴの出汁がきいたスープ。これにはまって通って
いる人も多いのでは。角煮やチャーシューもあるが、個人的にこのスー
プと相性がいいのは高菜だと思う。

残念ながら、高菜ラーメンにはここのもう一つの名物、あおさがのって
いないのが悩ましいところ。最初は普通のラーメンをたのむといいかも
しれない。替え玉もできるので、600円でおなか一杯になれる。

文句を言うなら麺のゆで方。ざるに入れっぱなしでゆでるので、とって
もにちゃにちゃ。これはかなりレベルが低い。普通のレベルにあげるの
はそれほど難しいことじゃないと思うので、店側はもうちょっと改善に
つとめてほしい。

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