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西海の特徴と言えばアゴの出汁がきいたスープ。これにはまって通っている人も多いのでは。角煮やチャーシューもあるが、個人的にこのスープと相性がいいのは高菜だと思う。残念ながら、高菜ラーメンにはここのもう一つの名物、あおさがのっていないのが悩ましいところ。最初は普通のラーメンをたのむといいかもしれない。替え玉もできるので、600円でおなか一杯になれる。文句を言うなら麺のゆで方。ざるに入れっぱなしでゆでるので、とってもにちゃにちゃ。これはかなりレベルが低い。普通のレベルにあげるのはそれほど難しいことじゃないと思うので、店側はもうちょっと改善につとめてほしい。
西海の特徴と言えばアゴの出汁がきいたスープ。これにはまって通って
いる人も多いのでは。角煮やチャーシューもあるが、個人的にこのスー
プと相性がいいのは高菜だと思う。
残念ながら、高菜ラーメンにはここのもう一つの名物、あおさがのって
いないのが悩ましいところ。最初は普通のラーメンをたのむといいかも
しれない。替え玉もできるので、600円でおなか一杯になれる。
文句を言うなら麺のゆで方。ざるに入れっぱなしでゆでるので、とって
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はそれほど難しいことじゃないと思うので、店側はもうちょっと改善に
つとめてほしい。