春木屋さんの次に訪問。1食目から15分以内の連食は初のチャレンジなのでミニにするか悩みましたが、折角の機会なので通常サイズを選択！店外並びは0人でしたが中の座席空き待ちのため10分程経ってから入店。
店内モニターで流れてる湘南乃風さんのインタビュー動画や山形県のポスターを見ながらじっくり待ちますが、ヤバっ…春木屋さんのラーメンが徐々に胃袋に落ちてきて満腹感が…勢いで連食したかったが大丈夫なのか？
でもそんな心配も美しいビジュアルを見れば一気に吹き飛びました。真ん中の辛味噌が特徴的ですね。美味しそうです！
最初はそのままのスープからいただくとさっぱりした魚介の風味が感じられます。麺がもっちりでツルツルとした食感。これ凄く好みだな。
徐々に辛味噌を溶かしながら味変。ニンニクと味噌の酸味が融合して食欲をそそりますね。お腹いっぱいの筈なのに煉瓦が止まらない。
チャーシューは厚さ薄めでしたが味がギュッと濃縮されてる感じでした。2枚しか食べれないのが物足りない…チャーシューメンにすれば良かったかな。その他コリコリとしたメンマの歯応えなどを楽しみながら完食！スープも飲み干しそうな勢いでしたが2杯目だったので少し残しておきました。
美味しい一杯いただきました！