虎ノ門嚆矢（がんちゃんラーメン 醤油）
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2024年1月オープン
銀座篝などを展開する株式会社アデッソによる"嚆矢"ブランドで銀座嚆矢＠銀座の姉妹店
麺メニューは黒豚豚骨醤油RAMEN、味噌RAMEN、がんちゃんラーメンの醤油と塩の他トッピング類でラーメンと豚カツメニュー（薩摩錦豚カツ丼、国産黒豚厚切りとじない勝烈丼、薩摩錦ポークカツカレー）の2本柱
銀座店にはなかった「がんちゃんラーメン」の醤油を注文

スープは鶏豚系の動物出汁に香味野菜を使用したオーソドックスな醤油清湯
開店当初は「ちゃん系中華そば」の名称だったが既に変更されており豚清湯の"ちゃん系"とは異なる鶏寄りの味わい
鶏油の風味に化調も効いていないため穏やかでじんわりとして物足りなさを感じる

麺は中細の手打ち風多加水タイプでピロピロとして柔らかめ
こちらも明らかに"ちゃん系"とは異なる質感で喜多方らしさを感じるもの

チャーシューは表面を炙られた煮豚のバラがたっぷりでこちらも喜多方っぽくある
その他は多めのメンマとネギにナルト
卓上調味料は辛いペースト、きざみ生姜、ラーメン胡椒、出汁酢など豊富