1月20日と3月4日に訪問。
共に純系豚骨らぁめん aSaを頂きました。価格は700円です。

スープはとろみのない比較的ライトな豚骨白湯となっています。純系豚骨という名が付いていますが、おそらく調味料から来ていると思しき豚骨以外の旨みも感じます。スタンダードな豚骨ラーメンとは風味が少し異なりますが、変な癖や豚骨臭さはないので、寧ろ人を選ばず美味しく頂ける印象です。

麺は博多ラーメンのような白いストレート麺ではなく、かんすいで黄色い色味の出た細麺が使用されています。硬さはかためと普通を頂きましたが、共にもちっとした強いコシと小麦の甘みが感じられました。

具材はチャーシュー、青ねぎ、木耳、海苔の4種。
チャーシューは弾力のある肩ロース肉が使用されています。5mmほどの厚さがあって噛み応えがあり、カエシの味は控えめの、肉の旨味を感じられる仕上がりです。
青ねぎと木耳の食感や、海苔の風味も良かったです。

総じて、ガツンとした豚骨の味を求めている方には物足りないかも知れませんが、確かな旨みがあり、これはこれでアリだなと感じる一杯でした。