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地元ながら初訪問。土曜日だけあって寒い中並びは30人程。先に食券を券売機で買って並ぶルール。並んでるお客さんのオーダーを事前に聞いて暗記し、厨房に伝えるスタイルは感心します。硬麺でオーダーしたため、前のお客さんより先に着丼。ギリギリの中で回転上げてるんですね。さすがプロ。感動🥺 偶然にも豚骨を寸胴の中にいれる場面に出くわしましたがその量にビックリ😮お味は豚骨がフロントに来てるのですが、塩気が強い。私は塩気がもう少し控えめのほうが好きです。個人の好みですが、次回はあじ薄めオーダーですね。脂は多いですが、しつこさはないです。麺は中太麺でもっちり。スープにもバッチリ絡んでます。次回は味薄めオーナーにしよう。
のりぷ
saima
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
土曜日だけあって寒い中並びは30人程。
先に食券を券売機で買って並ぶルール。
並んでるお客さんのオーダーを事前に聞いて暗記し、厨房に伝えるスタイルは感心します。
硬麺でオーダーしたため、前のお客さんより先に着丼。ギリギリの中で回転上げてるんですね。さすがプロ。感動🥺
偶然にも豚骨を寸胴の中にいれる場面に出くわしましたがその量にビックリ😮
お味は豚骨がフロントに来てるのですが、
塩気が強い。私は塩気がもう少し控えめのほうが好きです。個人の好みですが、次回はあじ薄めオーダーですね。脂は多いですが、しつこさはないです。
麺は中太麺でもっちり。スープにもバッチリ
絡んでます。
次回は味薄めオーナーにしよう。