金曜会議の後深川のトラッキーさんと訪店。連食１件目はこのお店。トラッキーさんは何度か来た事があるらしく、まあまあだという事で・・・・・近郊の高い有料に車を止めお店へ。おや並んでいるではないかい（笑）約１０名ちょいという後に接続。店は広く回転はかなり良い。食券でラーメンの他にトッピングがいろいろあったが、とりあえずラーメンを注文。案内された席はカウンターだが、これはびっくり。隣席との間についたてのようなものがあり1名1名さえぎっている。そして目の前の暖簾をひょいっとめくられお姉さんが水を出してくれた。暖簾のお姉さんの顔は見えず、手と声だけ。笑　そしてお好みの紙があり、自分の好みを記入する。麺の固さ。スープの濃さ。葱の種類や量や・・・・・(具を増しにしても無料）この店のユニークさというか客を大事にする心が感じられる。いやーほんとうに楽しい気分。そしてそんなに待たずすぐに出てきた。久々の博多ラーメン。これが感動の味。麺の固さは固めにしたが、自分好み。スープはくどくもなくほんのりとした豚骨の甘さと、さっぱり感も感じられ大変のみやすくうまい。葱とチャーシューの相性もよし。これは今までの豚骨ラーメンで一番うまかった。替え玉をしたかったが、もう1件という事で我慢した。次回はこの店で、替え玉をし、スープを全て飲み干し堪能したい。
トラッキーさんもこんなにうまかったっけなぁ～のような事を言っていた。