2024.01.22（月）曇り　初訪問　11:22入店　一番乗り 後客8　11:25提供

遅めの出勤前にタンメンを求めて訪問。
開店時間は11:30ぐらい？？？
11:22に通り掛かると、丁度のタイミングで営業中の札が掛けられたので入店します。
入店して2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「湯麺(タンメン)」を確認。
女将さんがお冷やを置いてくれたタイミングで口頭で注文します。
待つ事、約3分程で提供されました。

麺は黄色い中太麺。茹で加減は柔めの仕上がり。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラで構成。
肉と野菜は炒めてからスープで軽く煮込んで仕上げられるスタイルです。
肉は適量。
野菜はたっぷりと盛られてますね～
小松菜とニラが入っていましたが混入レベルの量でした。
スープは白濁感が強めの塩味。
乾物系素材や化調が加えられて旨味は十分に感じられました。
塩分は野菜を煮込むので円やかに仕上げられてました。
油分は多めでコッテリ感は強め。
スープの表面に浮かぶ小さな茶色の物体は揚げネギ？？？
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入るが清潔感は保たれている感じがしました。
次回は屋号の付いた「福楽麺(チャンポン)」を頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！