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平日ランチタイム、先客8割程度。券売機で食券購入。しばらくすると待ち発生。海老・蟹香る円やかで上品な味わい。一幻あたりの海老ラーメンとは少しアプローチが異なり、濃厚な旨味がありながらもライトな口当たりでスルスル飲める。麺はフェットチーネのような歯応えの良い平打ち麺。この手のラーメンはパスタっぽさが出るが、あくまでも仕上げはラーメンの範疇に留めている。具材はチャーシュー、オイリーなほぐしチャーシュー、海老、海苔、ワカメ。チャーシューはやや厚切り、ほぐしも含めてご飯にも合いそう。ワカメは個人的に不要、海老はオマケか。海苔が香りよく美味しい。なんだかんだでスープ完飲。好みのタイプ。
りるは
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
券売機で食券購入。しばらくすると待ち発生。
海老・蟹香る円やかで上品な味わい。一幻あたりの海老ラーメンとは少しアプローチが異なり、濃厚な旨味がありながらもライトな口当たりでスルスル飲める。
麺はフェットチーネのような歯応えの良い平打ち麺。この手のラーメンはパスタっぽさが出るが、あくまでも仕上げはラーメンの範疇に留めている。
具材はチャーシュー、オイリーなほぐしチャーシュー、海老、海苔、ワカメ。チャーシューはやや厚切り、ほぐしも含めてご飯にも合いそう。ワカメは個人的に不要、海老はオマケか。海苔が香りよく美味しい。
なんだかんだでスープ完飲。好みのタイプ。