カナキン
コメント
おはようです。
ホルモン煮込みに麺を入れる.........良いかもしれない。旨いかもしれない。
でも、点数からするとイマイチ感があるのは、旨いもの同士を異種混合してもプラスにならないからかな？
すてぞー | 2024年1月31日 07:32おはようございます。
新世界と言えばビリケンさんを思い出します。
私もめちゃ好きな街。
そんな街で食らうローカルな一杯は最高ですね。
仰る通り、ホルモン焼きそばに合いそうな麺。
昼間っから飲んでベロベロになりたくなる雰囲気です。
ノブ（卒業） | 2024年1月31日 08:40すてぞーさん
率直に言うと、肺がだいぶクセがありまして。
あとは油がないからうどんみたいでしたね。
カナキン | 2024年1月31日 19:04ノブさん
ベロベロになるにはいい店ですよ。
この界隈には観光客向けの店も多いですが、
こちらはしっかり地元客向けです。
ディープなエリアですけどね。
カナキン | 2024年1月31日 19:05
通天閣は改装が行われ、少しシュッとしたね。
この界隈でよく食べられるホルモン煮込みを、
そのまま汁ごと麺に転用したホルモン中華そば。
気になっていた味のある店でいただく。
スープに油浮きは全くない。
ホルモンは肺メインと腸が少しという構成で、
他の店より肺の割合が高いのが特徴だ。
はじめのうちは血なまぐささを感じるが、
馴染んでくると旨味も楽しめるようになる。
ストレート中太麺は丸っこい感じ。
スーパーで買えるような茹で中華麺だね。
おそらく焼きそばに向いていて、
ホルモン焼きそばにしたら旨いのだろう。