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70点
焦がし味噌（ハーフ） キャベツ[ラーメン/味噌]
銀座 五行（東京都中央区）シャア専用濃厚民族

18:50に伺いました。店内満席。上質な御持て成しです。正装でよかった。。。
焦がし味噌を注文。ハーフで。キャベツトッピング。お通しは烏龍茶ですね。おいしい。
キャベツの緑が黒いビジュアルに映えますね。黒と緑の取り合わせはいいですね。
麺は中細のストレート。加水率低めで味噌には合わせ辛いはずがこの組み合わせがいいですね。
さらに焦がし味噌の風味が絶妙。西麻布で受けた衝撃は間違いない。
と思っていたら、途中で飽きが来ました。挽肉が少なめなことなどもありますが、少し残念。
上品なお店なので緊張しますね。

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