Item: 旨辛味噌らーめん ぼんず
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：84点、オイラが85点となります。

ラーメンWalker埼玉2024クーポンの恩恵にあずかるシリーズその4

トキワでインパクト抜群のニラそばを堪能後、帰宅して午後の在宅勤務を再開。
なんとか定時で終了し、夕飯は何？と連れに聞くと「ラーメンでもいいよ」とありがたい返答が返ってきます😍
ありがたくご厚意に甘え、どこで夜ラーするか思案。

あれこれ吟味した結果、選んだのは自宅から割と近いコチラ。
1軒目と同様彼の方のレポを拝見しかなり前からBMしつつなかなか来れませんでしたが、ようやく念願叶い初訪問を果たします。

18時半頃到着すると満席のようで、外並びが3名。
駐車場が見当たらないためチョビっと路駐しカワユイ女性店員さんに聞いてみると、お忙しいにも関わらず丁寧に説明して下さいました♥
言われるがまま数十m先を左折して車を停め再びお店の前へ出向くと、まだ満席の様子。
そのまま外待ちすること5分、入店を許可され旨辛味噌まぜそばと旨辛味噌らーめん中を選択して連れとシェア。
L字型のカウンターに陣取り、食券を例の店員さんに渡す時ラーメンWalkerのクーポンを渡して豚バラ1枚とうずら玉子4個をまぜそばに乗せてもらいます。

15分弱で先にらーめんが配膳され、少ししてまぜそばも着丼。
「あれ、トッピングは？」と聞いてみると、汁なしにはないみたいっすね…
昼のニラそばと同様タレと麺の姿を全く拝めませんが、とりあえず写真を撮りいただきマース😋

タレは、埼玉の味噌文化が生んだ鮮烈さとの触れ込み。
厳選した数種類を、ブレンドしているそうです。
強烈なコクを醸し出しつつ、独特な甘みが口の中を支配。
花椒を効かせた自家製ラー油がスパイシーさを演出し、期待通りウマ～イ🥳

麺は太めの平打ちで、量は300g、
引っ張り出した姿を料理写真に投稿したように、ウネリの強いご自慢の自家製です。
その見た目からは想像も出来ない、割と柔らかな食感。
主張の強いタレの風味を、ガッチリと受け止めてイます♪

具は刻まれた紫タマネギ，モヤシ，黑なると，背脂，とろけるチーズ，温玉，豚バラにクーポンサービスのうずら玉子。
大台に突入してるだけあって、実に多種多彩な構成ですね。
味噌の効いた背脂は、力強さを強調。
クーポンで増された豚バラは、中華鍋で炒められた香りが食欲を刺激してくれますヨ(^^)/~~~

なおシェアした旨辛味噌らーめんは、一部の具材を除きまぜそばと似たような構成。
料理写真の通り全マシコールしたヤサイ・ショウガ・ミソアブラも迫力満点で、250g盛られた麺も食べ応えがありました。

真向かいの腹ペコな埼大生が、大挙して訪れるのも納得でした。
活気のある店員さんの接客態度も、好印象。
今度は、歩いていける本家のらーめん梵's 埼大前本店へも顔を出してみたいっすネ😊

ごちそうさまデシタ！