2024-15杯目
🍜○雷神鶏パイタン
🏠麺道しゅはり 伊丹店
🗾兵庫県伊丹市昆陽1-236-3
🚉阪急塚口駅 🚶15分
💤無 No Holiday
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2024/1 土曜昼 初訪問

かつては神戸を代表する塩ラーメン専門店
今はガラッと形態を変え、豚骨＆鶏白湯の泡立てラーメン店となり、チェーン拡大中
我が伊丹にもその波が当来し2023/9オープン

1055、開店5分前に到着
車1台目、並びは店頭に1人だけ
ひとまず車のエンジンかけたまま店頭まで行って店舗写真撮り、回れ右して車に戻ろうとしたら、
徒歩客2人に追い抜かれ車がぞくぞく入ってきててひかれそうになった😲
急いで店頭へ戻り3組め4人めに💦
まだ安心してはならない、記帳性で名前かかな
後ろの人が紳士で良かった💦
11時定刻オープン
順番に食券を買い、一人客は4席だけのカウンターへ

○雷神鶏パイタン¥850

事前予習ではかつて名を馳せた潮らーめんがメニューにあったが
現場に来てみるとメニュー落ち🤣
むぅ…こないだ三宮店で豚骨にしたし、今回は鶏白湯ポチリ

『播州百日鶏100％のスープに、数種類の節を合わせた鶏白湯ラーメン！隠し味の秘伝スパイスをやさしく包み込みました♪』とのこと
ブレンダーで泡立ったカプチーノ鶏白湯
泡は表層のみで見栄えのみに寄与
甘くライトな鶏白湯

麺は全日本製麺グランプリとやらの、大阪市西区にある西内製麺所のものとのこと
そんな大会あったらもっと有名どころの名が聞けそうなもんちゃう？
なんて思ってググってもそんな大会でてこんし、
西内製麺所のHPみても触れられてないんですが…
謎やわ〜🤔
約1.5x2mm断面の低加水ストレート中太麺
硬めで歯切れは良いがスープの乗り悪し
具材は、豚肩ロースチャーシュー、海苔、葱