今日は、高崎の事務所へ出勤。
　いつもどおり半日で仕事を終わらせ、さいたま市の事務所へ向かうのですが、仕事が溜まっていて、とても午前中で終わらない…。
　とにかく、次の事務所へも行かねばならないため、12時前に妙齢のＳ女史とラメーン屋へランデブー。
　ヤパーシねぇ、独りメシもいいけど、女性と二人メシの方が断然いいわ～。
　この店、豚骨ラーメンに限り、30分間の替え玉無料サービスがあるんです(^^♪

　麺は「絹糸の様な純白極細ストレート麺が特徴。滑らかでコシがあり、スープとの絡み、のど越し抜群の特製麵」だそうです。
　加水率が低い、ノーマルでもポソパツ感を伴う極細ストレート麺で、替え玉、固さ調整可能です。
　私宵待草子は、「ハリガネ」が好みなのですが、この店は、どーゆーわけか「バリカタ」までしかないのです。
　でも、スープとの馴染みも良く、啜り上げる都度、スープがリフトされて一体感が感じられます。

　スープは、家系の豚骨濃度を低くしたような感じす。　
　豚骨醤油ラーメン独特の風味はあるのですが、豚骨の主張は弱く、やや豚脂が出しゃばっているくらいで、バランスの取れた万人受けする味わい。
　そこに＋50円で辛みだれを投入。
　ピリ辛程度にはなったけど、塩気が増す方が大きい感じ。
　追いダレはありません。

　具は、チャーシュー、もやし、メンマ、味玉、木耳（きくらげ）、ねぎです。
　とんこつラーメンの豪華版です。
　もやしは微妙にシャキっていていい感じ。
　コリった木耳、シャクったマンメも、いい脇役です。
　チャースは、大ぶりでしっかりと味が浸みていて、歯応えのある適度な柔らかさが好印象です。
　お金を出して辛味噌をトッピーするよりも、卓上の自家製ラー油の方が、風味がＵＰします。

　プチ横浜家系ラーメンの味ですね。
　替え玉無料ということで、色んな固さが楽しめますが、豚骨ラーメンとしては、価格設定を高めにしているので、替え玉込みの値段と考えれば、割高感も薄まるかな。
　シンプルな具の豚骨ラーメンにあって、具が豪華で良かったです。