土曜日09:00　前客3名、後客なし。
東小金井駅前に意思と名前を伝承しリニューアルオープンした関口さん。あるタイミングから、土日は朝営業を開始。東八道路沿いにあった、THEラーショ！な関口さんといえば朝ラーメン。ラーショらしい朝から営業、昼には閉店スタイルで、僕も関口さんから、朝ラーの魅力やラーショの美味しさを教えてもらった。土日は朝6時からと、正にそんなお客さんの潜在ニーズをついた方向だ。

ラーメン（700円）を

いや、、、ここに来てネギをブチかまさないのはどうかと思う。というか、ネギのつもりだったのだけどいつの間にか値上げされていて……。全体的にラーメン類は100円値上げ？ネギが700円だったところ800円に。財布に現金700円しか入っておらずで、キャッシュレス時代の弊害ここに。

店内のスペースで製麺されてる。こちらに来てから？以前からだったのか？自家製麺なんだ。そちらの作業をぼんやり眺めていたら、あっという間に着丼。いつもながらにデカい器、ありがとうございます。

背脂ぷにぷに、ライト豚骨醤油。おぉ？ズバっと味がキマってる。しっかり炊きだされた豚ちゃんエキス、油断すると油膜が張るくらいのラード。サラっと食べるつもりがドスン！と中々なパンチ力。
自家製麺だとわかった細ストレート麺は足が長い。3〜4啜りしないと入り切らない長さだから、都度都度でスープを抱き込んでくる。細めながら弾力しっかり来る。

ネギにしてたらわからなかったかも知れない。たまたま今日の仕上がりがこれなのかも知れない。ライト豚骨、なんかじゃ全然ない。とっぷりと油分がキマった一杯、ともするともたれる。
そんな驚きの中、更にびっくりする。海苔の味が濃い。どこの海苔？シレッと存在感なく飾られた海苔じゃなくて、ものすごい風味。口の中、全部海苔！みたいな力強さで、パキっとリセットされる感覚に。

朝から給油で1日元気に。ごちそうさまでした。