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「特製つけ麺(麺少なめ、1030円)」@麺匠 大悟 DAIGOの写真平日の昼、南越谷駅。
午前中の仕事が終わり少し早い昼食。南越谷は住宅メーカーであるPOLUSグループのお膝元。

こちら駅近くの立地。席数が多い店内で、口頭注文の後払いシステム。

油そばが1番人気、つけ麺が2番人気です。
麺にはタピオカ粉を練り込んでいるようで、モチモチとした食感が楽しい。
スープは魚粉の粒子が舞う魚介系。最近、このタイプのつけ麺が好きなので美味しく頂きました。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。

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