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90点
紅の豚麺[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 長次郎（千葉県市川市）べーすめん

「紅の豚麺」@麺屋 長次郎の写真絶妙な辛旨。豚の旨味をまったく壊さずにスパイシーに仕上げています。辛い油が太麺によく絡むので、じわじわ汗が出ますね。にんにくとの相性もグッドです。

そして肉厚のチャーシューは赤身は柔らかく脂身はジューシーで、味の濃さも程良く絶品でした。

接客がとても丁寧です。

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