恥ずかしながら『尾道ラーメン』と言われるジャンルを食べたことが無い。
「有名店に行けよ！」と言われそうですが、初訪問がこちらとなりました～

以前は、喫茶店か洋食屋さんだったのかな？という外観と店内に恐る恐る入店…
昼から常連さんらしき方々がカウンター席を占拠されていたので、一人で訪問ですが自然とテーブル席へ（笑）
泊まり勤務明けの朝食抜きで、お腹が減っていたからセットメニューも悩んだのですが晩御飯の事も考えてノーマルに『尾道ラーメン』をオーダー
具はバラの叉焼、メンマネギです。
あまり下調べしないで訪問したのですが、尾道ラーメンの特徴？
最初は『脂かす？』と思っていたのですが背脂ミンチが投入されており、節系でもなく独特な魚介の味わいがする醤油スープに、豚の甘みやコクを与えるインパクトが有る存在となっています。

麺は極細の平打ちストレート麺で、柔い目だが啜る時の食感も良く喉越し旨し♪
バラの叉焼はホロっと柔らかく、豚の独特な旨味を与えながら口の中で消えていきます…
メンマはコリコリと言う感じよりポリポリ？
これはこれで、食べ進めるのに飽きさせずアリかなぁ～
とかなんとか思いながら、前述の背脂ミンチも最後まで堪能しつつ完食です！