2/2(金)の20:30頃に行ってきました。
この店は昨年の10/1にオープンした店で、所沢市にあるD麺という店の出身のようで、その店は食べたことないが、ノルマエリアということもあり、以前から気になっていたが、今回やっと行くことができた。
その間に国分寺の駅近に大山という店もでき、駅からやや歩くかこちらにも影響ありそうな。


席20:31
先客は2/5といったところで、どちらかというと空いているね。
空いているが、席はスタッフの指示で詰めてくれとのこと。
たまに団体とか来るのかな？
BGMはビートルズ。
店主が好きなのかな？
駅から歩いてきたというのもあるが、店内はちょっと暑いかな。
食券を購入し、席に着き、待つこと10分ほどでラーメンが提供された。
ちなみにトッピングは、ニンニク少なめ、アブラマシでお願いした。
アブラマシマシはないのかな？

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
ある程度熱々ということもあるが、やや薄く感じる。
液状のアブラが多く、全体的によく混ざっておらず、後半濃くなる予感。
麺は当然太く、やや唸っているだろうか。
茹で加減はほんの少し固めで、ある意味ちょうどいいかも。
野菜があるというのもあるが、少しほぐれていない箇所があり食べづらいかも。
スープが跳ねないよう要注意。
具は、豚、野菜にアブラにニンニク。
豚は大きめなものが2枚。
脂身も適度にあり、やわらかくていいのだが、少し味が薄いかな。
ちょっと味わいがないというか、惜しいね。
野菜は、キャベツ、もやしだが、キャベツがまあまあ多い印象。
これはいいかもね。

食べ進み、やはり後半味が濃くなってきた。
食べてる時も頻繁に混ぜたりしてみたが、最後の1/3ぐらいでその濃さを感じてきたな。
やはりこれだとちょっと濃いかな。
この辺りが難しいところ。
店のデフォとしてなのか、ブレなのかというのもあるし、薄めでお願いして薄過ぎてしまうということもあるだろうし、判断難しい。
たまにタレが置いてある店とかあるけど、それがありがたいかもね。

全体的にいい線いっているが、液状の油が多い、スープがよく混ざっていない、豚の味が薄いといったところを改善すれば、かなりいい線いくと思うけどな。
あとはこの店というかこの場所は、過去何度も入れ替わっている場所で、そこがどうなのか。
駅前にライバルができたのも痛いかも。
あとやっぱ店暑いかな。
途中から汗をダラダラとかいてしまった。
スタッフは半袖でちょうどいいのかな。