りとる
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83点
80点
76点
コメント
こんにちわっ！
出たっ！ニボブラチャッチャｗｗ
高得点じゃないですか！ニボブラチャッチャ！
こんだけレビューが続くと気になってきます。ニボブラチャッチャ！
確かに背油は只者ではなさそうですね。ニボブラチャッチャ！
6月一杯ですか。食べに行きたいなぁ。。。ニボブラチャッチャ！(>_<)
たっくん | 2009年6月12日 11:15ども～
直近で、りうさんも食べてらした
にぼぶらちゃっちゃｗｗｗ
旨そうですなぁ～（笑）
これは、小金井Ｊを通り越して、立川へ逝かねばなりませんなぁ～（笑）
YMK | 2009年6月12日 11:40こんちわ＾＾
最近りうさん、R32GTRさんとコチラに続いてますねぇ～。
多摩組の結束固し！ってとこでしょうかｗｗ
ワタシも続きた～～い！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月12日 15:14KMです。
やはり好評価ですね。
煮干のために一度行かないといけませんね。
KM | 2009年6月12日 19:29＞たっくん。
こんばんは♪
たっくんの大好きな言葉（？）、ニボブラチャッチャですｗ
とにかく煮干と背脂のコンビネーションが抜群でしたね。
僕もレビューが続いていたので、絶対食べなくちゃと思っていたのですが、
改めて、このお店のすごさを思い知った感じです。
まだ時間はありますので、ぜひ食べに来てください！
りとる | 2009年6月12日 21:45＞ＹＭＫさん。
どうもです♪
やっぱりネーミングにインパクトがあるようですね、ニボブラチャッチャｗｗ
見た目も美味しそうですが、実際食べるとまた驚きますよ～。
先月までやっていた「煮干中華そば」も良かったですが、
背脂が加わったことで、さらにコクとパンチが増した感じです。
小金井Ｊもいいですが、ぜひ立川まで足を伸ばしてください！
りとる | 2009年6月12日 21:48＞まるまるさん。
こんばんは♪
ニボブラチャッチャ、続いていますね～ｗ
やはり「鏡花」は多摩地区を代表する名店なので、
多摩地区のメンバーとしては、これは外せないでしょうね。
もちろん、皆さんのレビューと同様、僕も大満足でした！
これは食べる価値大いにあると思いますので、ぜひ続いてください！
りとる | 2009年6月12日 21:52＞KMさん。
こんばんは♪
前作「煮干中華そば」も美味しかったですが、これはそれ以上ですね。
煮干の旨味を充分に残しながら、背脂でパワーアップしています。
煮干＋背脂、よくありそうですが、ここでしかない味わいだと思います。
これのために立川まで来られても、決して損はないと思います！
りとる | 2009年6月12日 21:56＞りうさん。
おはようございます♪
「煮干中華そば」も、充分完成度の高い作品だったと思いますが、
それにプラスアルファされて出てきたので、驚きました。
背脂があの煮干スープにここまでマッチングするんですね～。
そしてチャーシュー！ 美味しかったですよね！
とりあえず周囲の友人にはオススメしまくっていますｗ
りとる | 2009年6月13日 09:45こんにちは！
これは本当に美味しかったですね。
鏡花が燕三条を作るとこうなるのかと感心しました。
丸めとはまた違った美味しさです。
土屋 圭二郎 | 2009年6月13日 18:11＞R32GTRさん。
こんばんは♪
よくよく考えると、燕三条系のラーメン自体、
「丸め」でちょっといただいたのが初めてだったので、
経験値はまったくなかったのですが、素直に美味しいと思いました。
どことなく上品さを感じるのは、こちらのお店ならではでしょうね。
りとる | 2009年6月14日 22:22
この日は仕事がお休みで、仕事仲間をラーメン屋に案内することに。
どこがいいか考えていたのですが、やはり多摩地区では屈指の名店で、
僕も通いなれている、こちらのお店に案内しました。
お店の雰囲気もいいし、バリエーションもあるのでいいかな、と。
で、僕はもちろん（？）、限定狙いです。
１８時３０分頃到着で、先客２とこのお店にしては空いています。
ですが、後から続々とお客さんは来ていたので、タイミングよかったみたいです。
頼んだのは、「ニボブラチャッチャ＋味玉」９００＋１００円。
まずスープを一口すすると、煮干の香りがぷわ～んと口に広がります。
煮干の効き方で言えば、前作「煮干中華そば」より上のような気がします。
若干のエグみを出しつつも、たまらないニボニボ感を味わえます。
さらにそれに、東京Ⅹの背脂がコクと甘味を引き出して、
全体のバランスが素晴らしいスープになっています。
そしてカエシの醤油がやや強めに効いていて、味を引き締めています。
いや、これはすごく美味しいスープに仕上がっています。
続いて麺ですが、細麺で、とても滑らかなものです。
やや柔らかめの茹で上がりでしたが、ちゅるんとした口当たりが心地よく、
スープとの相性も悪くなく、麺の甘味も感じられる美味しい麺でした。
そして、具もレベル高いです。
チャーシューは、モモ、バラと２種類乗っているのですが、
モモ肉は、肉の歯ごたえを残しつつ、旨味も閉じ込められたしっとりしたもので、
バラ肉は、脂のプリプリ感と甘味がとても素晴らしく、両方美味しかったです。
メンマは、通常メニューより若干細めですが、味付けの塩梅もよく、
シャクシャクした歯ごたえも楽しめ、美味しいものでした。
味玉も、黄身がゼリー状に仕上がっており、薄めの味付けがよかったです。
ネギも、薬味として効果を発揮していました。
なんやかんやで、あっという間にスープまで完食。
素晴らしくバランスのいいラーメンだなと感じました。
煮干の効かせ具合と背脂とのコンビネーションは、燕三条系を連想させますが、
それを鏡花流に、上品かつ繊細に仕上げた作品だと思います。
インパクトもあり、引き込まれるものもありました。
麺がもうちょっと固めでも面白かったかなとは思いますが、
そのあたりはお店のこだわりなのかもしれませんね。
また、チャーシュー２種が非常に美味しかったです。
レギュラーのチャーシューも好きだけど、さらにレベル高かったです。
この限定は６月いっぱいとの事なので、ぜひ食べていただきたいです。
個人的には、その後の限定が今から楽しみです。