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レビューを投稿するまで訪問済みだったのに気づかなかった・・・昼時を外していましたが、外待ちが１店内の待ちイスにも数名いて煮干し専門ですが未だ人気ですね。10分ほどで店内へ。前回は極濃だったのももちろん忘れていたので限定10食がまだあったため注文。並で1300円とかなり値上がりしていますね。調理は店主のワンオペです。程なくして提供。前回のレビューと比較しましたがは明らかにスープの色が異なりますね。早速ズバズバ、モチモチ中太麺がｳﾏｰ。スープはもちろんﾆﾎﾞﾗｰにも満足な濃度。豚骨も少し入っているそうです。＜本日の煮干し＞のホワイトボードには平子（境港）片口（愛媛）アジ（牛深）ウルメ（宇和島）焼き干（平子（青森）アジ（青森）とあり全国各地のを使っていますね。焼き干しのためか、やや香ばしい感じもありました。チャーシューはレア気味のペラチャースルスルっと完食。
八雲
ぴーえむ
SMILE !
BUBU
八雲
太郎助
昼時を外していましたが、外待ちが１
店内の待ちイスにも数名いて煮干し専門ですが未だ人気ですね。
10分ほどで店内へ。
前回は極濃だったのももちろん忘れていたので
限定10食がまだあったため注文。
並で1300円とかなり値上がりしていますね。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
前回のレビューと比較しましたがは明らかにスープの色が異なりますね。
早速ズバズバ、モチモチ中太麺がｳﾏｰ。
スープはもちろんﾆﾎﾞﾗｰにも満足な濃度。
豚骨も少し入っているそうです。
＜本日の煮干し＞のホワイトボードには
平子（境港）片口（愛媛）アジ（牛深）ウルメ（宇和島）焼き干（平子（青森）アジ（青森）
とあり全国各地のを使っていますね。
焼き干しのためか、やや香ばしい感じもありました。
チャーシューはレア気味のペラチャー
スルスルっと完食。