レビューを投稿するまで訪問済みだったのに気づかなかった・・・
昼時を外していましたが、外待ちが１
店内の待ちイスにも数名いて煮干し専門ですが未だ人気ですね。
10分ほどで店内へ。
前回は極濃だったのももちろん忘れていたので
限定10食がまだあったため注文。
並で1300円とかなり値上がりし... 続きを見る

2022年9月3日

清湯スープのらーめんは油がほとんど浮いておらずあっさり系という感じの一杯です。スープは煮干しを使ったものでかなりあっさりしています。あっさりしていますが物足りなさはなく煮干しの旨味がしっかり感じられなかなかです。煮干しのいいところのみが出ている感じで苦味やエグミはなくとてもいいです。油も少なくあっさりしすぎているくらいですが悪くなく飽き... 続きを見る

煮干し中華そば(こいくち)+煮玉子

煮干しの風味豊かな濃い口当たりの醤油スープ
ちょい縮れの中太麺はモッチリとした食べ応え
柔らかい角太メンマにしっとりした低温豚チャも👌

ビブグルマンにも選出された熊本人気店。
店主はこむらさきで修行し独立。

元々熊本豚骨提供しつつ 青森で煮干中華に触れ
2016年から青森津軽の煮干し中華にシフト。

昼のみ営業で 金土日夜のみ煮干しまぜそばを提供。
気優しい店主とキビキビ奥様の2名体制。

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まず店内の雰囲気がいい！
奥さんの接待に100点！！

ラーメンは、スッキリとした魚介系ラーメンでスイスイたべれます。チャーシューも柔らかくもちもちでとても美味しかった。
また行きたいお店でした。