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「極濃煮干し中華そば」@心生 麺商人の写真ニボラー必食のこちら。
お目当ての極濃は「当店を初めてご利用のお客様はご注意下さい」の注意書きが・・・
ご夫婦?で店主のワンオペ。
程なくして提供。若干泡立っていますが、セメントではないですね。
早速ズバズバ、やや太めの麺。パツパツ系じゃないです。
スープは確かにガツンとニボーが押し寄せますが、酸味、苦みはあまり感じなかったw
チャーシューは脂身のあるタイプ。
強烈な一杯を期待していましたが、自分は食べやすかった。

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