この日はモンさんと13時に待ち合わせ
外待ち8名とやはり日曜日ランチは混んでますね
25分後に店内へ入れました

健康診断間近な為、デフォの塩ラーメン！
そう、あの清湯の塩ラーメンを食べる事にします！
デフォの塩ラーメン食べるのは超超超超久しぶりで
確率的には100回に1度位の割合でしょうか

しかもＮＯライスと決めていたので
チャーシュー丼のボタンは押さなかったんです！
でも、今回はモンさんが何故かチャーシュー丼
奢ってくれると食券買ってくれてたんですよね！
奢りやタダという言葉には勿論食いつく性分なので
有難く頂戴することにしました✋

前日、イラン戦に負けヤケ酒し
夜中にあれこれ食べてしまったあの教訓
今日も活かされなかったけどそれは仕方ない💦

まあ、でも清湯、ＮＯ大盛りなのでギリギリセーフ

チャーシュー丼は先に提供されました
一緒に写真も考えたけど熱々のうちに食べておこう
そう思ってチャーシュー丼は先に頂きました
結論から言うと神丼とても美味しゅうございました

さて、麺は三河製麺の麺で角切りストレート細麺
スープに馴染んで喉越し良い麺です
久しぶりに食べたけど美味しいですね

スープは黄金色のジパングとまではいかなくとも
黄金色系の出汁の効いてるスープです
動物系は鶏と多分豚も入ってると思います
魚介系は鯛とかそっち系の鮮魚のアラと貝を
大量に入れてると前に聞いた様な気もします

なのでいくつかの旨味が折り重なっていて
舌の上を色んな旨味がダンシング
但し、ブワッと来る感じではなくてじんわりと
深い味わいと共にコクと円やかさが口に広がります

あっさりなんだけど味そのものは単調ではなくて
複数の旨味を感じながらも調和されている
バランスが逸材な美味しいスープです

あまり塩食べないから多くは語れないけど
シンプルでクリアな塩とは対極的な感じです

滅多に食べる事ないので、敢えてペッパー等の味変
そういうのはしないで飲み切りました
うわっ！しまった！完飲してしまった💦
まっ、まあ、清湯だからギリギリセーフかな💦

チャーシューは2種類入っています
レアと炙りの入ったバラチャーシュー
見た目通り間違いない美味しさですよ！
勿論、チャーシュー丼にはそんなチャーシューが
これでもかと敷き詰められてるのでオススメです

穂先メンマはもう、本当に長いのが入っていて
これがとても美味しいんですよ！
長さ的には丼の直径位はあるんじゃないんですかね

それに海苔も入っているし白髪ネギは
見た目通りかなり入っていてスープに合う
ぶっちゃけ、ネギ決まりましたY(´▽ `)Y

そして有難いガングロ味玉は毎度うめー
いつもデザート代わりに食べるんですが
これを食べてフィニッシュがキング流

マジで久しぶりに食べた塩ラーメンでしたが
いや～美味しかったですね～
まあ、濃厚民族なので得点は84ではありますが
清湯でこの点数はキング的にかなりの高評価！

いやいや、あれだけお世話になってるんだし
もっと高い点数と言われそうではあるけど
その辺はしっかりと線引してるのでＮＯ忖度

という訳で久しぶりなデフォでしたが
実に深い味わいを堪能出来ました
塩ラーメン専門店なだけに拘りの味
恐らくは相当、材料使っているとは思うのですが
それで830円という価格は素晴らしい👏

塩ラーメンの名店ここにあり！
多分、伊藤さんが1番大事にしてるラーメン
まあ、食券渡したら、えっ？塩食べるの？
と毎回驚かれてはしまいますが。。。
たまにはこうして塩ラーメンも良いよね
うん。。。次回はまた、健康診断前かもだけど😊

たまには塩ラーメンと思っても○○作れるよ
と言われるとどうしてもそっちに流れちゃうので🤣

という訳で塩ラーメン楽しみました！
230レビューのうち、デフォの塩ラーメンは
多分。。。2回目か3回目だとは思うんですよね～
なので次回食べる確率は何年後かなんだけど
その頃には歳も重ね、濃厚民族から清湯おじさん
そうなっているかもしれませんね
その時食べる塩ラーメンを楽しみに夢見て
この日も大満足ぷふぁ