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「旨み鶏だし 塩」@生粋 花のれんの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅の北西、「春日通り」沿い「茗荷谷ハイツ」の1階にある。
・店の外観:黒色地に白色文字の看板、花柄の暖簾、茶色っぽいひさし。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで6席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外1人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :旨み鶏だし 塩(1150円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(2枚、しっとり旨い。)、皮付き鶏叉焼(1枚)、菊の花びら、刻みネギ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、トゥルトゥルプリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた透明感のある少し茶色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースはトリっぽく、ほど良い甘みがトリの旨味を引き立たせイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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