今日はつくばでの仕事、お昼は未訪店に行ってみようと麺友さんの車に乗せてもらい初来店。
店内ほぼ満席、空いている席に店員さんの案内で着席。
女性の店員さんが冷えたジャスミン茶を提供してくれたので口頭で注文。
待つこと10分で登場。
ラー油の赤さが印象的なスープです。
さっそく豪快に混ぜていただきます。
大辛で注文したのでビリっとくる辛さを期待しましたが、辛さは普通。
ゴマだれでトロッとしている少し酸味のきいた感じ。
酸味が辛さの邪魔をしてるようです。
麺は、中ほぼストレート麺で茹で加減はちょっと柔らかめ。
もう少し歯ごたえが残っていれば美味かったと思います。
トロッとしたスープの絡みは良く茹で加減が残念。
スープの表面に浮かんだニラの効果が抜群でスッパ辛いスープに良くあいました。
黙々と食べ進め麺を一気に完食。
残ったスープが多かったのですが、ライスを投入。
これは底に沈んだ挽肉とニラがいいおかずになり美味い。
あっという間にライスがスープを吸収。
スープは残すつもりが、ライスと一緒に完食しちゃいました。
麺の茹で加減が残念ですが、なかなか美味しい一杯でした。
麺友さんの食べた汁なしも美味そうだったので、再訪して食べてみたいと思います。