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二郎総本山。総帥のお人柄も好きだし、二郎では珍しくどこか牧歌的な雰囲気も良い。がしかし、この点数。あくまでラーメンの評価。とにかくギトギトアブラがこの上ない。それこそが二郎の魅力という諸兄諸氏もあまたいるであろうが。スープは時として強烈な焦げ臭さに覆われている。それと麺。茹でムラは直系一。生煮えに近い時もあれば柔らか過ぎて掴めない時も。豚は暴力的にデカく、柔らかいことが多いが、これまたアブラにつぐアブラ。この不安定具合が楽しみの一つでもあるが、食した日は猛烈な違和感が腹部を襲うことは否めない。
二郎物語
ケーン
オーガス
RAMEN-ACT2
いぜず
Mackie
二郎総本山。
総帥のお人柄も好きだし、二郎では珍しくどこか牧歌的な雰囲気も良い。
がしかし、この点数。
あくまでラーメンの評価。
とにかくギトギトアブラがこの上ない。それこそが二郎の魅力という諸兄諸氏もあまたいるであろうが。
スープは時として強烈な焦げ臭さに覆われている。
それと麺。茹でムラは直系一。生煮えに近い時もあれば柔らか過ぎて掴めない時も。
豚は暴力的にデカく、柔らかいことが多いが、これまたアブラにつぐアブラ。
この不安定具合が楽しみの一つでもあるが、食した日は猛烈な違和感が腹部を襲うことは否めない。